Geografisch potentieel natuurpositieve eiwitteelt
Eiwitgewassen, oftewel bonen, zijn een belangrijk alternatief voor dierlijke eiwitten. Daarnaast binden ze stikstof, kunnen ze diep wortelen en/of produceren ze nectar en stuifmeel voor bloembezoekende insecten. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat eiwitgewassen kansen bieden voor een aantal van de belangrijkste opgaven in Nederland, zoals biodiversiteitsherstel, klimaatmitigatie- en adaptie, en bodemverbetering.
In dit rapport, uitgevoerd door Strootman Landschapsarchitecten, wordt visueel inzichtelijk gemaakt waar welke boon het beste geteeld in Nederland, gezien de grondsoort en de opgaven die in dat gebied spelen. In de hoofdstukken vind je achtereenvolgens opgavenkaarten die de opgaven in Nederland in kaart brengen waar eiwitgewassen aan bij kunnen dragen; geschiktheidskaarten die aangeven waar welke eiwitgewassen kunnen groeien; en voorbeeldlandschappen die laten zien hoe een landschap met eiwitgewassen en randvoorwaarden voor biodiversiteitsherstel eruitziet.